粗糖料理食譜
手工自製黑糖波霸粉圓
說明：
難度：3顆星
材料：
樹薯粉100公克、黑糖40公克、滾水65公克
難度：3顆星
材料：
樹薯粉100公克、黑糖40公克、滾水65公克
作法：
1.黑糖+水攪拌均勻，煮至沸騰。
2.將熱黑糖水沖入樹薯粉裡，用筷子迅速攪拌均勻，稍微涼至手能觸碰，就能揉成粉團。（太乾就加點冷水，太濕就加點樹薯粉調整）
3.用吸管當作粉圓壓模，使用雙手，輕輕滾圓！
4.將粉圓倒入煮沸的水中，攪拌均勻，以中小火煮約15分鐘後，再悶10分鐘！
5.將熟透的粉圓瀝乾水份後，沖冰水和冷水降溫一下。
6.加入100g黑糖拌至溶化，讓粉圓與黑糖充分融合，吸取了黑糖香甜的粉圓，不甜不膩，無論搭什麼甜品都超級好吃！
(甜度可依個人喜好增減)
1.黑糖+水攪拌均勻，煮至沸騰。
2.將熱黑糖水沖入樹薯粉裡，用筷子迅速攪拌均勻，稍微涼至手能觸碰，就能揉成粉團。（太乾就加點冷水，太濕就加點樹薯粉調整）
3.用吸管當作粉圓壓模，使用雙手，輕輕滾圓！
4.將粉圓倒入煮沸的水中，攪拌均勻，以中小火煮約15分鐘後，再悶10分鐘！
5.將熟透的粉圓瀝乾水份後，沖冰水和冷水降溫一下。
6.加入100g黑糖拌至溶化，讓粉圓與黑糖充分融合，吸取了黑糖香甜的粉圓，不甜不膩，無論搭什麼甜品都超級好吃！
(甜度可依個人喜好增減)
