阿里山高海拔(1,000~1,200公尺)現採現搾純手工蔗糖

吃的健康‧安心

歲末之際是阿里山上的山櫻花開放時節,也是白玉甘蔗採收製糖季節, 因為高海拔可耕作土地面積少,瑞里與豐山的地理位置鄰近,簡家阿嬤會利用畸零空地,採用自然野放農法種植方式, 種植製糖的白玉甘蔗。每年年底到隔年2、3月,正是甘蔗收成和農民農閒的時候, 農民就是利用這個時候以人工熬煮純度百分百的粗蔗糖。
這種古老的完全以手工製糖的方法源自於日據時代,因為當時的糖都需要政府配給,所以瑞里與豐山村石鼓盤山上農家便自己在空地種植甘蔗、自行手工煮糖, 瑞里黃金香糖是以大灶慢火熬煮,完全人工製做,整個熬煮的過程中, 空氣中瀰漫著一股木材香味及甘蔗濃郁甜甜的香氣,讓人彷彿回到童年時光, 想起兒時那難忘的古早味黑蔗糖,心中充滿甜蜜幸福的感覺。

櫻花樹下白玉甘蔗照片
真誠推薦~每種口味都值得您來品嚐!
阿里山白玉甘蔗照片
問與答 Q&A
HOT NEWS 最新消息
Qrcode
因工作繁忙,LINE無法及時回覆,請您耐心等待。 不便之處,敬請見諒!
若有即時要回覆訊息,請善用客服電話或E-mail!謝謝!