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台灣咖啡豆
台灣咖啡豆
規格:半磅
建議售價:600.0
( 已售完 )
製作過程
採豆:採集成熟的深紅色咖啡果實。
挑選:揀除掉瑕疵豆,以及雜物。
去皮:將咖啡果實,放入咖啡去皮機內,將外皮與果肉去除。
水洗:利用清水搓洗將將咖啡豆表面的黏液帶離。
曬豆:使用自然陽光來乾燥咖啡豆。
烘焙:烘焙的過程使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度。
成品:經過各個繁瑣步驟,終於產生風味特殊、香濃順口的咖啡!
喝咖啡步驟
每個人飲用咖啡的習慣皆不盡相同,添加糖和牛奶與否,這些品嚐方式反映出不同的個人風格。
我們將習慣的幾個小步驟與大家分享!

1.「聞」品嘗咖啡的香氣:品嘗咖啡前的第一個感受。
2.「啜飲」咖啡的酸和苦:用力吸取一口,將咖啡散佈在舌尖裡,讓充滿咖啡的口腔,慢慢體會味蕾所呈現出的酸、甜、苦等風味。
3.「感受」咖啡的香醇:小酌咖啡含在口中,並在舌尖內慢慢攪動,與唾液中和,感受咖啡的濃稠度及原始風味。
4.「分享」咖啡的滋味:在聞、啜飲、感受等步驟後,用自己品嘗到的感受與經驗,與周圍的人分享感觸和印象。
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