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竹薑-本島薑切片
竹薑-本島薑切片
規格:50g / 包
建議售價:200.0
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預計明年初會製作完成,喜歡竹薑的朋友們,請耐心等候喔!


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本島薑,又稱為竹薑、竹節薑,外觀看起來比一般平地薑節間短小並呈現指狀,生長方式緊湊相疊,且根部生長緊密,但香氣和薑味卻更勝平地薑。竹薑纖維多而紮實,除腥用的薑氣、薑辣素和對人體很好的薑黃素,都儲存在薑的纖維裡,是極佳的養生聖品。

竹薑-本島薑切片是採用自然農法野放種植的二年老薑,偶爾施予有機肥,不噴灑農藥。因為無噴灑農藥,竹薑長不到第三年,通常二年不採收,到第三年已經被吃掉或是腐爛了。而10斤的本島老薑僅能烘焙出1斤的薑片,產量非常稀少。
竹薑-本島薑切片有經過SGS檢驗,無農藥殘留,可放心食用。竹薑切片製作費時費工,需經過多道手續採收、挑選、清洗、切片、烘焙等各步驟,每10斤的本島老薑僅能烘焙出1斤的薑片,數量不多,可見其珍貴。

薑的成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、澱粉、維生素C、鉀、鎂、錳、鋅、硒、鐵、銅、磷、揮發油、薑辣素、黃樟素、天門冬素、谷胺酸、絲胺酸、甘胺酸和纖維等其他營養成分。竹薑因香氣濃郁、口味辛辣,能去腥提味,大多被用來烹調薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥膳食補、薑茶,及婦女月子餐料理等等,是藥燉進補的必備食材。
本島薑又香又辣,煮薑母鴨一定會用本島薑,又稱小薑、竹薑。煮薑茶用量不用很多就又香又辣了。


品名:竹薑-本島薑切片
原料:台灣本島竹薑(二年老薑)
內容量:50g±5%
製造日期:標示於外包裝上
保存期限:一年
保存方式:請置於陰涼乾燥處保存!
使用方式:可直接沖泡熱水,或是搭配黑糖一起飲用;與各式食材一起烹調燉煮,及婦女坐月子料理用。
產地:台灣(阿里山山脈)

注意事項:
1.本島薑香氣濃郁,口味辛辣,食用時須注意。
2.置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。拆封後請儘速食用。
3.內附有乾燥劑,請勿拆開食用。
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